私たちがぎんなんの研究と販売に東奔西走した際に、ぎんなんを名物として扱っている旅館やレストランでは、この「殻割り」作業だけでかなりの工数を費やしてしまうために肝心のお料理に入れるぎんなんの数の確保が難しい…、という声を耳にすることがありました。また、ぎんなんの剥き実を出荷されている農家の方々からも同様の声を聞きました。そこで、このような声を受けて機械屋である我々が協力することはできないだろうか、と考えた結果、世界で初めての「業務用ぎんなん殻割り機」を開発いたしました。